BÀI TUYÊN TRUYỀN: CÁC MÓN ĂN TỪ BÍ ĐỎ CHO CÁC BÉ MẦM NON
Bí đỏ là loại thực phẩm lành tính, dễ hấp thu, với một lượng lớn sắt, kẽm. Bí đỏ giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, các chất khác có trong bí đỏ như gluxit, protit, beta carotene, tirozin, axit salicylic, fitin cùng các nguyên tố vi lượng và các axit béo cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là trẻ lứa tuổi mầm non. Đặc biệt bí có thể kết hợp nấu ra rất nhiều các món ăn khác nhau như là nấu cháo, nấu canh, súp….Từ những lợi ích sẵn có trong bí đỏ, trường mầm non Châu Sơn xin gửi tới phụ huynh một số cách thức kết hợp có thể chế biến bí đỏ thành các món ăn cho trẻ như sau:
- Dùng bí đỏ kết hợp nấu cháo cho trẻ:
Lợi ích: Cháo bí đỏ không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm mà còn giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh thường gặp ở trẻ như: chảy máu mũi, khô môi, tróc da và các bệnh truyền nhiễm. Chưa kể, bí đỏ chứa hàm lượng vitamin E và vitamin A lớn cũng giúp tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch để trẻ khỏe mạnh hơn.
Bí đỏ thường được nấu thành cháo cho bé ăn dặm, kết hợp với một số loại thực phẩm khác như tôm, cá hồi, thịt bò, thịt gà, cá thu, ếch hoặc cua. Các mẹ cùng bắt tay vào học cách nấu cháo bí đỏ cho bé nhà mình ăn dặm thật nhiều dinh dưỡng và ngon miệng nhé!
* Cách nấu cháo tôm bí đỏ
Cùng với bí đỏ, tôm cũng rất giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, đặc biệt là các loại vitamin như: vitamin A và vitamin D tốt cho hệ xương, hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng đường ruột. Ngoài ra, tôm cũng chứa hàm lượng sắt rất lớn cần thiết cho cơ thể bé. Ngay từ tháng thứ 6 trở đi, các mẹ đã có thể nấu cháo tôm bí đỏ cho bé nhà mình ăn dặm rồi đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt tôm
- 100g bí đỏ
- 1 nắm gạo nếp và 1 nắm gạo tẻ
- Hành khô, dầu ăn, nước mắm trẻ em
Cách nấu cháo bí đỏ tôm:
- Gạo nếp và gạo tẻ mang vo sạch. Gọt vỏ bí đỏ, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ.
- Cho gạo nếp, gạo tẻ và bí đỏ vào nồi ninh nhuyễn với một chút nước.
- Luộc sơ thịt tôm rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Băm nhỏ hành khô, phi thơm với dầu ăn sau đó cho thịt tôm vào xào nhanh với lửa nhỏ.
- Cho thịt tôm đã xào vào cháo chín, đảo đều tay, thêm chút nước mắm cho dậy vị sau đó múc ra cho trẻ ăn.
* Cách nấu cháo bí đỏ thịt gà
Thịt gà có chứa protein, sắt, kẽm và axit béo giúp bé bổ sung dinh dưỡng trong những năm đầu đời. Thịt gà kết hợp với bí đỏ sẽ tạo nên món cháo thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt ức gà
- 100g bí đỏ
- 1 nắm gạo tẻ, gạo nếp
- Dầu ăn, nước mắm trẻ em
Cách nấu cháo bí đỏ thịt gà:
- Luộc gà với vài lát gừng để lấy nước dùng, xé nhỏ phần ức gà.
- Gọt vỏ bí đỏ, thái nhỏ hạt lựu hoặc băm nhỏ.
- Gạo nếp, gạo tẻ đem vo sạch.
- Đem gạo, bí đỏ, nước dùng gà ninh cho nhừ.
- Thịt ức gà xay nhuyễn, thêm vào cháo chín rồi đảo đều.
- Nêm nước mắm, dầu ăn vào cháo rồi múc cháo ra cho trẻ dùng.
* Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
Cháo thịt bò bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn giúp bé kích thích vị giác rất tốt. Ngoài ra, thịt bò còn rất giàu sắt, kẽm, vitamin giúp bé tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu chuẩn bị như:
- 100g thịt bò
- 100g bí đỏ
- 1 nắm gạo tẻ
- Tỏi, dầu ăn, nước mắm
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ:
- Băm nhuyễn thịt bò và tỏi.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào sơ với lửa nhỏ.
- Gạo tẻ, bí đỏ cắt nhỏ và ninh nhừ.
- Thêm thịt bò xào vào cháo chín đảo đều, đun sôi cháo trở lại, nêm nước mắm rồi múc ra bát cho trẻ .
- Bí đỏ nấu canh.
Canh bí đỏ là món ăn thơm ngon được nhiều gia đình lựa chọn vì có nhiều chất dinh dưỡng cao. Nó là sự kết hợp hoàn hảo từ những miếng bí đỏ ngọt bùi cùng vị ngọt từ thịt bằm cùng nước hầm xương