Món ăn cho bé trên 1 tuổi giàu dinh dưỡng mà lại dễ thực hiện luôn là tiêu chí mà chị em hướng đến hiện nay. Trong những ngày bộn bề, hầu như mẹ nào cũng khó có thể dành nhiều thời gian để chế biến những món ăn cầu kỳ cho bé. Bài dưới đây không những giúp mẹ lựa chọn những món ăn thơm ngon, nấu gọn gàng mà còn cập nhật những kiến thức bổ ích giúp con phát triển khỏe mạnh, an toàn ngay cả trong thời điểm mẹ cực kỳ bận rộn.
1. Hoành thánh tôm hoặc súp tôm
Tôm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều chị em lựa chọn để nấu những món ngon cho bé cưng. Nó có thể là nguyên liệu làm nhiều món khác nhau tạo nên những hương vị vô cùng hấp dẫn, trong đó có hoành thánh tôm. Một món ăn lạ miệng mà mẹ có thể cho trẻ ăn vào dịp Tết này.
Cách làm hoành thánh tôm cũng không quá cầu kỳ, nên mẹ đừng ngần ngại nhé. Đầu tiên, để làm phần nhân bánh mẹ hãy lấy tôm, mang bóc vỏ, băm nhuyễn và ướp một ít gia vị vừa với trẻ. Tiếp theo, bạn đặt phần nhân tôm vào giữa lá hoành thánh rồi xếp lại thật kéo. Còn phần nước dùng, bạn có thể hầm xương và bỏ thêm rau củ quả cho ngọt nước. Cuối cùng khi nước lèo sôi, bạn bỏ hoành thánh vào để nó vừa chín thì lấy ra bỏ vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm ít hành ngò để tạo thêm mùi thơm và sự bắt mắt. Vậy là bạn đã có món hoành thánh tôm cho bổ dưỡng cho con yêu vào ngày Tết Nguyên Đán rồi đấy.
Với món súp tôm, cách nấu cũng khá dễ dàng. Mẹ chỉ cần chuẩn bị tôm tươi lột vỏ băm nhuyễn, nấu như cách nấu súp cua. Hoặc, mẹ cũng có thể hấp hoặc nướng hay luộc tôm, sau đó xay tôm rồi nấu súp chung với rau củ các loại, chắc chắn bé sẽ có một món ngon lạ miệng, dễ ăn và đủ dinh dưỡng.
2. Bún chả cá thác lác
Với các gia đình có bé lớn đã quen ăn cơm, thì đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, đổi vị cho bé rất tốt. Trong cá có chứa nhiều protein, chất béo và các chất bỗ dưỡng giúp con phát triển hoàn thiện.
Đầu tiên phần chả cá mẹ có thể thêm vào một ít thịt heo xay, nêm nếm vừa ăn và trộn đều tay. Tiếp theo, phần chả mẹ hãy nắn thành những viên nhỏ vừa miệng bé, rồi chiên thật chín. Phần nước lèo, mẹ có thể nấu với cà rốt, khoai tây, củ cải trắng sẽ giúp ngọt nước và bồ sung thêm dưỡng chất cho trẻ. Cuối cùng bỏ chả cá vào nấu sôi lên rồi tắt bếp.
Đối với những ngày Tết nhiều món ăn thịt mỡ, đây sẽ là món ăn lạ miệng giúp bé thích thú và không bị ngán. Vậy mẹ hãy ghi chú ngay món này vào thực đơn ngày Tết của con đi nào.
3. Súp gà nấm
Súp sẽ là một lựa chọn hoàn hảo giúp con có một bữa sáng hay bữa chiều tuyệt vời trong ngày xuân phơi phới. Nấm hương một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng thịt gà lành tính sẽ giúp trẻ tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.
Súp gà nấm với các chế biến đơn giản, sẽ giúp mẹ chăm sóc con dễ dàng. Phần thịt gà khi chọn mua mẹ nên lấy phần ức sẽ có nhiều thịt, sau khi đã qua khâu vệ sinh kỹ càng thì mang thịt gà đi hầm mềm. Phần nước hầm gà bạn có thể dùng làm súp, nấm mang đi rửa thật sạch, thái mỏng nhuyễn rồi xào xơ qua với dầu ăn. Sau khi thịt gà luộc chính, bạn hãy vớt ra xé nhỏ, băm nhỏ rồi bỏ cả nấm và gà vào nồi súp. Cuối cùng bạn hãy pha thêm bột bắp, đổ vào nồi để tạo độ sánh cho món ăn thêm đậm đà. Món súp gà nấm dinh dưỡng cũng rất thích hợp làm món ăn ngày Tết cho bé dưới 1 tuổi . Tuy nhiên, với các bé dưới 1 tuổi, tùy theo độ ăn thô của bé mà mẹ chú ý chế biến súp có độ nhuyễn phù hợp, cũng như không cho gia vị để bé hấp thu dễ dàng nhé.
4. Su su xào thịt bò
Su su xào thịt bò sẽ là món ăn khá thú vị dành cho các bé đã ăn được cơm. Thịt bò giàu chất sắt, kẽm sẽ giúp trẻ hạn chế được tình trạng thiếu máu, kết hợp với su su giàu vitamin và khoáng chất sẽ rất tốt cho con. Hầu như các bé đa phần đều thích su su vì loại quả này có độ ngọt dễ ăn.
Cách làm món ăn này cũng rất nhanh, không mất quá nhiều thời gian của mẹ. Đầu tiên, rửa thật sạch nguyên liệu chế biến, thịt bò thái miếng nhỏ, mỏng và ướp hành tỏi vừa ăn. Sau khi đã xào thịt bò xong, mẹ múc ra tô. Tiếp tiệp xào su su đã cắt sợi, thêm ít nước cho chín mềm, nêm vừa ăn rồi đổ thịt vào đảo đều và tắt bếp. Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có món ăn với cơm, ngon miệng cho bé yêu ngày Tết.
5. Tôm chiên xù
Tôm chiên xù món ăn dành cho các bé từ 2 tuổi trở lên, đã biết nhai tốt và ăn cơm. Đây là món ăn được rất nhiều bé thích thú, kích thích được vị giác khó chiều của bé. Cách làm tôm chiên xù đầu tiên, mẹ bóc vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen ở phần sống lưng và rửa thật sạch. Bắt chảo dầu thật nóng rồi nhúng tôm qua bột chiên xù và trứng sau đó bỏ vào chảo chiên. Cứ vậy cho đến hết phần tôm. Món này mẹ có thể kết hợp cho con ăn thêm rau, quả để đảm bảo chất xơ cân bằng lại lượng dầu. Để kích thích bé ăn ngon miệng, mẹ có thể chuẩn bị cho con một chén sốt phù hợp để con chấm, bảo đảm bé nào cũng hưởng ứng nhiệt tình.
Với món tôm chiên xù này, việc chọn món ăn ngày Tết cho bé trên 1 tuổi ăn cơm không còn quá khó đối với mẹ. Đồng thời, nó còn kích thích con ăn ngon miệng, mang lại cảm giác thích thú và hào hứng khi ăn.
6. Đậu phụ hấp trứng thịt
Đậu phụ hấp trứng thịt là món ăn mềm mại, giúp bé dễ nhai mẹ đừng quên thêm vào thực đơn Tết này cho con nhé. Món này thích hợp để con ăn kèm với cơm nóng sẽ rất thơm ngon.
Đầu tiên bạn cần rửa sạch nguyên liệu cần trước khi thực hiện chế biến. Thiếp theo, mang thịt đi băm nhuyễn rồi ướp gia vị phù hợp độ tuổi trẻ, bỏ vào một ít hành lá cắt nhuyễn trộn đều. Đậu phụ cắt miếng, xếp vào tô sau đó đổ hỗn hợp thịt băm lên miệng tô, dàn đều ra. Đập trứng lên phần thịt băm sau đó mang đi hấp khoảng 20-30 phút là bạn đã có món đậu phụ hấp trứng thịt ngon cho bé. Mẹ cũng có thể làm cách khác như nghiền đậu trộn vào thịt và trộn trứng đều nhau, dùng thêm một lòng đỏ đánh tan đổ lên mặt hỗn hợp để tạo lớp mặt vàng ươm cho hấp dẫn.
Đậu phụ hấp trứng thịt cũng là món ngon cho bé ăn cơm với chế biến dễ dàng.